13.3.09

Nötrbröd/kex

Efter att jag gjort mina äggmuffins gjorde jag också en sats nötbröd/kex. Mina blev mera brödaktiga än kex. Jag plattade inte ut dem tillräckligt och så hade jag dem inte i ugnen på eftervärmen. Men de var SÅ goda för det! Kommer garanterat att göra dem igen.

Nötbröd/kex: (5gr kolhydrater/sats!)
  • 30g Linfrö
  • 30g Sötmandel
  • 10g Sesamfrö
  • 5 gram fiberhusk
  • 2 ägg
  • 2 msk smält smör
  • 1/2 tsk salt
Mixa linfrön, sötmandel, sesamfrö, fiberhusk, salt med en mixer, så att det blir till mjöl. Vispa därefter ihop ihop äggen och häll ner mjölblandningen tillsammans med smöret. Klicka ut på bakplåtspapper, bred ut dina bröd/kex ganska tunt. In i ugnen 150 grader i 20min. Om du vill ha dom mera som kex stänger du av ugnen och låter dem ligga kvar tills de blivit hårda. Förvara dem i kylen.


Jätte smarriga med smör och parmesanost på.


Äggmuffins

Idag gjorde jag en halv sats äggmuffins. Hade bara 0,5dl grädde i kylen. Orkade inte åka och handla då jag skulle blanda ihop smeten. Sen visade det sig att jag bara hade två muffinsformar kvar, så jag blev tvungen att åka och handla iaf ;-) Jag hade soltorkad tomat, fetaost och oliver i mina. Tyvärr sjönk de ner så de syns inte på bilden. Men allt det goda finns nog där inne. Jag hade 1/6 soltorkad tomat, 1 grön oliv och 2 tärningar feta i varje muffins.

Äggmuffins är både enkla och goda. De passar bra som både varma och kalla. De kan ätas som frukost, mellanmål, kvälllsmums, till kaffet.. osv.

1 sats = 10-12st
  • 10st ägg
  • 1 dl grädde
  • 2dl riven ost (jag brukar ha i lite mera)
  • Salt (herbamare)
  • Svart peppar
  • Smaksättning
Ex. på smaksättning:
  • Stekt bacon
  • Mozzarella
  • Soltorkad tomat
  • Oliver
  • Lufttorkad skinka
  • Skinka
  • Brie ost
  • Parmesan
  • Fetaost
  • Rödlök
  • Förvällda småa broccoli buketter
  • Färska örter
Vispa upp äggen i en bunke. Blanda i grädden, osten och kryddorna. Fyll muffinsformar med "smeten" och toppa med fyllningen. Har man i stekt bacon kan man bra blanda i det i själva smeten. Var då sparsam med saltet. grädda i ugnen i 175-200grader i 20min eller tills de fått lite färg.


Vill ha pryl

Idag på en blogg hittade jag denna pryl. En sån vill jag också ha ju, i rosa! Tänk vad god glass man kunde göra med en sån här. Helt utan extra tillsatser. Bara grädde, (ägg), mjölk och något som ger smak :-)

Bild: Coolstuff


12.3.09

Men hallåå?

Här är jag snäll och försöker variera mina inlägg lite. Inte allt för många mat-inlägg utan och en del annat också. Men INGEN som orkar kommenterar nått..? Vad skall jag skriva om för att ni skall orka kommentera? Känns lite som att bara skriva i tomma intet.. Ser ju att folk är inne men inget mera än de.. Det är fortfarande några få som skriver NÅN gång.. TACK! Till er!

Shopping

Igår var jag på shopping med min en vän. På Lindex hittade jag en del 1,95€ kap. Två av dem fick följa med hem. Ett par inne tofflor(som hade kostat 9,95€) och en halsduk (som hade kostat 19,95€) :-) Ibland hittar man bara sådana där jätte kap som får komma med hem. Sådana som man bara inte kan lämna kvar i butiken. Och tofflorna är jätte sköna! Halsduken har jag ännu inte använt, men den räcker tre varv runt min hals ;-)





Igår värmde jag upp grisfilén och såsen. Till det gjorde jag "blomkåls ris". Jätte gott! Kommer garanterat göra det igen. Men då med mindre smör.. OBS! Det kommer mycket vätska ur blomkålen då du steker den så den krymper massor! Ni får ingen bild...

Blomkåls ris:
  • Blomkål
  • Smör
  • Vitlök
  • Salt (herbamare)

Riv blomkålen på det fina på rivjärnet. Smält smör i en stkpanna, riv dit vitlök (får vara rätt mycket). Stek den rivna blomkålen i vitlökssmöret så att det får färg och blir lite knaprigt. Salta vid behov.

I tisdags gjorde jag grisfilé med gräddsås och till det coleslaw. Gott :)


  • Grisfile (färdig marinerad)
  • Smör
  • Grädde

Stek filen i massor med smör. Ställ den i ugnen i en ugnsform i 175gradrer tills den är klar. Häll grädde i stekpanna och gör en gräddsås. servera med tex. coleslaw. Njut!


Jag äter inte bananer längre. Förr när jag åt bananer så åt jag dem bara ifall de var lite gröna i skalet, omogna som folk brukar kalla dem. Godast så. De blir för mjöliga och äckliga annars. Och om de skulle ha hunnit bli det så blev de godare stekt med lite sirap och glass till. HUVADÅ vilken kolhydratsbomb! ;-) Men nu som sagt äter jag dem inte längre, för mycket kolhydrater. Äter ö.h.t. inte frukt längre. Massor med kolhydrater och inga vitaminer att prata om. Jag skulle heller inte äta gainomax, alldeles för mycket kolhydrater... Men söt reklam iaf :-)



10.3.09

Härlig låt

Har tidigare inte gillat denna låt, förrän nu. Härlig text och skön musik... :)



9.3.09

Dagens middag

Idag blev det en snabb korvsås till middag. Till den serverade jag strimlad vitkål. Gott!!

Jag använde mig av en starkt kryddad korv.
  • Korv
  • Smör
  • Lök
  • Grädde
  • Paprikapulver
  • (ev salt/herbamare)
Skär korven i slantar och stek den i smör. Skär löken i tunna "båtar" och stek den med korven. Häll på grädde och låt koka en stund. Smaksätt med en hel del paprikapulver. Smaka av med lite salt vid behov. Servera med te.x fint strimlad vitkål.


En Pampasbiljett! Idag fick jag en biljett till pampas nationaldag :D Min en väns vän köpte den åt mig. Jag satt nog och köade med dem i nästan 2h. Men sedan då försäljningen satte igång drog jag mig åt sidan. För då jag kom dit var det rätt lång kö bakom "oss" så jag ville inte "smita in i kön".. Så snäll som jag var steg jag ur kön i 5min för att inte smita ;) Kändes lite onödigt. Men folk kanske inte tog illa upp då heller..

Så om ett par veckor ska här fuskas till 1000! ;D Torsdagen den 26e blir det antagligen (har ju inte biljett till det ännu) pre-pampas sitz. Sen den 27e blir det pampasfesten (olympiad och allt vad det innebär) och den 28e blir det silliz (sill frukost). Men så duktig som jag varit dessa 5-6månaderna nu så tycker jag att jag får fuska 3-4 dagar ;) Och jag kommer naturligt vis se till de alternativ som erbjuds... Men med lite alkohol i kroppen kommer de antagligen inte att bli så smart "fram tänkta" ;)

Men det blir ju sista gången nu också som jag är med och firar denna pampas nationaldag. Så då ska det väl göras ordentligt, eller hur? :)




8.3.09

Veckans motion

Saldo för denna veckas motion:
  • Måndag: -
  • Tisdag: jogga-gå 20min (2min + 3min)
  • Onsdag: jogga-gå 20min (2min + 3min)
  • Torsdag: -
  • Fredag: jogga-gå 20min (2min + 3min)
  • Lördag: hjälpa till att gallra skog i 1,5-2h
  • Söndag: yoga 1,5h

Skall fortsätta i nästan samma mönster den kommande vecka. Lite ändringar på dagarna dock. Skall satsa på måndag + onsdag + fredag: jogga-gå, tisdag + söndag: yoga, torsdag: vatten jumpa och lördag: vila eller promenad. Får se hur det går :-)

Jag SKA hitta min kondis! Om det då tar flera veckor innan jag hittar den struntar jag i!! För nu skall den hittas. Så att man kan börja gå ut och springa några km i det fina vädret :-)

För min viktnedgång har stannat för flera veckor sedan. Så nu ska jag hjälpa den på traven. Har jag tänkt..