Tigerns hörna

När vi kom till villan och hade fått den sisådär varm så började jag att laga mat. Det blev moussaka med tzatziki och till det grekisk sallad. Gott!!

Skiva auberginen och zucchinin. Salta dem lätt och rada ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Om man vill kan man olja dem lite också. Sätt i ugnen i 15-20 min på 200 grader. Under tiden så steker du köttet med massor med smör. Hacka lök och vitlök och stek det tillsammans med köttet. Häll på en ½ burk krossade tomater. Låt koka en stund. Krydda med pizza kryddor och salt. Kom ihåg att osten och grönsakerna också är salta. Varva köttfärssåsen och grönskerna i en ugnsfast form, börja och sluta med såsen. Strö över rikligt med ost. Gratinera i 175-200 grader tills osten fått färg.

Medan den är i ugnen så gör du en tzatziki.

Riv gurkan och salta den. Låt stå en stund så att den vattnas ur. Krama ur vattnet ur gurkan och sätt i en skål. Fyll på med grekisk yoghurt till en passlig mängd. Krydda med svart peppar. Smaka av ifall det behövs mera salt.

Servera moussakan med tzatzikin och en grekisk sallad. NJUT!!